事故案例記錄和分享：食品行業需要重點關注火災爆炸類風險?。?！

事故案例記錄和分享：食品行業需要重點關注火災爆炸類風險?。?！

2023年4月25日，凌晨，臺灣彰化市一食品廠發生火災，造成工廠內20多名工人受困，其中7人送醫搶救后宣告死亡，另有13人在火災中受傷。
凌晨6點，工廠一生產線上的機器意外起火，在附近工作的15人為躲避火災藏進了工廠的冷庫內，但由于冷庫門無法阻隔濃煙，15人被發現時均出現嗆傷。消防人員趕到后，廠內22人被送醫檢查治療，但躲進冷庫的15人中，10人在抵達醫院時已失去生命跡象，其中7人經醫院確認已死亡。
工廠方面表示，他們初步判斷起火原因是機器起火，但最初的起火點和起火原因仍有待消防人員判斷?；馂陌l生后，當地有關部門已要求廠方停工，并等待調查結果對事故責任人予以處罰。

火災發生時躲進冷庫應該是不得已的選擇，但是冷庫卻沒有辦法阻隔濃煙，當然冷庫的設計應該也不包含這樣的功能。

今年以來，食品工廠發生火災和爆炸的事故比較突出，有實驗室爆炸的，有機器著火的，也有酒廠實驗室爆炸的等等。